La culture de la lavande est un savoir-faire ancestral. Son évolution s’est essentiellement traduite par une mécanisation et une industrialisation de la production.

Lavande et lavandin sont plantés en sillons rectilignes, qui façonnent les paysages emblématiques de Provence. La récolte est réalisée par des machines plus ou moins volumineuses selon le type et la destination du produit. L’huile essentielle est ensuite obtenue par distillation à la vapeur d’eau (alambic).

Certaines distilleries accueillent le public pour faire découvrir ce savoir-faire.

Pour en savoir plus sur la distillation

• Définition, histoire, procédé, schéma… Retrouvez plus d’infos ici.

• Découvrez toutes les étapes de la distillation.

L’huile essentielle de lavande

• L’huile essentielle de lavande: composition, procédé…

• Découvrez le guide des huiles essentielles de lavande.

La lavande est utiliser en parfumerie (aussi bien dans les parfums que dans les produits ménagers comme le savon ou les détergents), mais aussi en aromatherapie, en décoration et en application culinaire, miel et nougat. Elle peut prendre des formes et des couleurs très

Les différents usages de la lavande :

• en aromatherapie

• en cuisine

Pour en savoir plus sur les différentes activités professionnelles à base de lavande :

• Le site du Ministère de l’Agriculture
• Le comité interprofessionnel des huiles essentielles
• la Fédération Nationale des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales FNPAPAM
• le Centre Régionalisé Interprofessionnel d’Expérimentation en Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales CRIEPPAM